Descripción

Equipado con tecnología «brushless»: motores potentes y eficientes

• Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
• Exclusivo «force control system»: garantía de resultado uniforme y de gran calidad.
• Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
• Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
• Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.

Función cortadora: un corte perfecto

• Ajustes de gran precisión para obtener un corte uniforme y de excelente calidad.
• Gravity Slide System: provista de rampa para la expulsión del producto por la gravedad. Permite reconstruir el producto para su almacenaje o presentación.
• Disco expulsor incluido para los productos y cortes que lo requieran.
• Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad de corte.
• Combinando entre sí estos accesorios se pueden obtener más de 35 tipos de cortes y rallados diferentes.
• Exclusivo «Force Control System» para optimizar y estandarizar el corte de cada producto: aviso sonoro cuando el motor excede la fuerza preestablecida.

Función cutter: eficacia y rendimiento

• Posibilidad de programación por tiempo y pulsador de ráfagas.
• Caldero de 4.4 litros equipado con revolvedores laterales y tubo alto para obtener mayores producciones.
• Tapa transparente con orificio para añadir ingredientes en marcha.
• Tapa provista de junta para evitar el desbordamiento.
• Calidad del triturado sin trazas y homogéneo gracias a los revolvedores laterales y la tecnología «invert-blade» (cuchilla invertida).
• Trabajo rápido, homogéneo y sin sobrecalentamiento del producto gracias a los revolvedores laterales del caldero.
• Acabados muy uniformes por el movimiento que genera la disposiciòn especial de los filos.
• En función del propósito, posibilidad de usar cuchillas lisas o perforadas opcionales.
• Programas incorporados parametrizables para obtener la textura deseada en segundos y de forma estandarizada: textura densa, textura fina, pulsos (función PrecisePulse).
• Opción de personalizar programas para la estandarización de recetas.

Built to last

• Construcción robusta en materiales alimentarios de la más alta calidad.

Máxima comodidad para el usuario

• Diseño ergonómico: permite cortar el producto en un solo movimiento.
• Caldero del cutter con mango ergonómico.
• Salida del producto lateral: requiere menos fondo en la mesa de trabajo y direcciona el producto evitando salpicaduras.
• Salida del producto orientable según necesidad del usuario en cada momento.
• Panel de mandos avanzado de uso muy intuitivo que ofrece toda la información de un vistazo.
• Temporizador incorporado en el panel de mandos: permite estandarizar procesos.

Mantenimiento, seguridad, higiene

• Pisador, tapa y caldero fácilmente desmontables para su intercambio o limpieza.
• Discos de acero inoxidable aptos para lavavajillas. Las cuchillas desmontables permiten una limpieza minuciosa y eficiente.
• Combinación de sistemas de seguridad: cabezal, tapa, caldero, corte de corriente.
• Completo sistema de avisos de errores.
• Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
• 100% tested.